MoSuke, le restaurant de Mory Sacko : réservation et prix du menu en 2026, février ouvre le 2 novembre

Publié le 28 octobre 2026 · Mis à jour le 3 novembre 2026 · Par GetTable

Toutes les dates sont complètes ? Être prévenu dès qu’une table se libère

MoSuke ouvre ses réservations de février 2027 le lundi 2 novembre 2026, d'après le message affiché en tête de son module de réservation en ligne, qui propose déjà toutes les dates jusqu'à fin janvier. Le menu coûte 145 € au déjeuner et 255 € au dîner, selon le site officiel du restaurant.

L'essentiel

• Réservations de mars 2027 : ouverture le 1er décembre 2026, annoncée dans le module Zenchef de MoSuke, qui propose toutes les dates jusqu'à fin février (lu le 3 novembre 2026).
• Déjeuner : menu « Migration » en 15 séquences, 145 € (site officiel, lu le 28 octobre 2026).
• Dîner : menu « Vol de nuit » en 25 séquences, 255 € (site officiel).
• Végétarien : les deux menus existent en version végétarienne.
• Où réserver : en ligne uniquement par le module du restaurant ; l'adresse email « Contact » ne prend pas de réservation.

Réservation chez MoSuke en 2026

MoSuke prend ses réservations en ligne, sur le module Zenchef relié à son site. Le message de MoSuke, en tête de ce module, indique que l'ensemble des disponibilités est en ligne jusqu'à fin janvier, et que les réservations du mois de février ouvriront le 2 novembre. MoSuke ne publie pas d'heure d'ouverture : visez la matinée du 2 novembre et revenez dans la journée.

Le même message précise que l'adresse email « Contact » du restaurant ne prend pas de réservation. Pour une question, le site officiel donne le numéro +33 1 43 20 21 39.

MoSuke ouvre par mois entier, et non à date glissante comme Septime (21 jours avant) ou Le Jules Verne (90 jours avant). Conséquence pratique : le 2 novembre, tous les jours de février arrivent en même temps, du premier au dernier. Le week-end n'en fait pas partie : le Guide Michelin indique une ouverture du lundi au vendredi, fermé le samedi et le dimanche. La Saint-Valentin 2027 tombe un dimanche ; le soir ouvert le plus proche est le vendredi 12 février.

Prix du menu de MoSuke au déjeuner

Le déjeuner de MoSuke coûte 145 € par personne en 2026, pour le menu « Migration » servi en 15 séquences. Le site officiel annonce le service de 12 h à 14 h. Le menu existe en version végétarienne. Le prix des boissons n'est pas publié sur le site.

Prix du menu de MoSuke au dîner

Le dîner de MoSuke coûte 255 € par personne en 2026, pour le menu « Vol de nuit » servi en 25 séquences. Le service va de 19 h à 21 h 45 selon le site officiel. Lui aussi se décline en version végétarienne.

Les horaires du Guide Michelin diffèrent un peu (12 h 15 à 14 h et 19 h 30 à 21 h) : retenez ceux de votre confirmation de réservation.

Mory Sacko et l'étoile Michelin de MoSuke

MoSuke est le restaurant étoilé de Mory Sacko, ouvert en 2020 au 11, rue Raymond-Losserand, dans le 14e arrondissement de Paris. Le site officiel rappelle le parcours du chef au Royal Monceau et au Mandarin Oriental, et ses distinctions : la dotation Gault et Millau, le Young Chef Award 2021 du Guide Michelin, le prix Nouveau talent 2021 de La Liste et la distinction Next Generation Leader du Time Magazine.

Le restaurant décrit une cuisine de saison, appuyée sur plus de 300 bocaux d'infusions, de macérations et de fermentations maison. Une quinzaine de personnes travaillent à chaque service, dix en cuisine et cinq en salle.

Que faire si février est complet

Quand une réservation est annulée, la table revient dans le calendrier public de MoSuke. Pour en profiter, consultez le module à plusieurs moments de la journée, en particulier quelques jours avant la date visée. GetTable surveille ce calendrier et prévient par SMS quand une table se libère à la date choisie ; la page tables étoilées et bistrots courus de Paris détaille la règle d'ouverture de chaque restaurant.